Hôm nay, Lets chia sẻ cho mọi người 1 kiểu pha cà phê có thể áp dụng tại nhà với dụng cụ pha Handbrew Kalita.
( Lưu ý là sẽ có nhiều tỉ lệ pha khác nhau, Lets chia sẻ với tỉ lệ của mình để mọi người có thể trải nghiệm nhiều hơn về sự đa dạng của các kiểu pha 🙂 và còn tùy thuộc rất nhiều vào loại cà phê mà bạn đang sử dụng.
- Kiểu pha : Handbrew Kalita
- Tỉ lệ (ratio) : 13gr cafe – 200gr nước ( 30 – 70 – 50 – 50 )
Hướng dẫn chi tiết ( mọi người xem clip sẽ rõ hơn tại đây)
- Xay 13gram bột cà phê ( nên sử dụng hạt arabica để có hương vị thanh, ngọt và thơm hơn )
- Xếp giấy Kalita vào phễu
- Tráng kĩ lớp giấy bằng nước nóng ( để vệ sinh sạch lớp giấy )
- Tráng bình đựng cafe
- Cho cafe vào phễu
- Rót lần 1: 30gr nước nóng vào cafe và ủ trong 20-30 giây
- Rót lần 2: 70gr nước nóng vào phần cafe và chờ chiết suất
- Rót lần 3: 50gr nước nóng vào phần cafe và chờ chiết suất
- Rót lần 4: 50gr nước nóng vào phần cafe và sánh phễu để chiết xuất tốt phần nước cuối cùng.
…Và thưởng thức.
Chúc mọi người có trải nghiệm mới với kiểu pha Kalita và tỉ lệ mà Lets chia sẻ.
Để mua cà phê mọi người có thể tham khảo tại đây !
