Tác giả: letscafe
TẠP CHÍ CAFE | Tập 01
… Ngày 27.10.2020 Xin chào mọi người, tôi là Hồ Minh – co.founder Lets Cafe. Dấn thân vào ngành cafe này được 10 năm. Trải qua nhiều trải nghiệm thị trường, Hôm nay, tôi muốn chia sẻ 1 chút hiểu biết của tôi về lĩnh vực cafe để khách hàng hiểu hơn về sự phát…
Chia sẻ pha cà phê tại nhà với kiểu pha Kalita
Hôm nay, Lets chia sẻ cho mọi người 1 kiểu pha cà phê có thể áp dụng tại nhà với dụng cụ pha Handbrew Kalita. ( Lưu ý là sẽ có nhiều tỉ lệ pha khác nhau, Lets chia sẻ với tỉ lệ của mình để mọi người có thể trải nghiệm nhiều hơn về…
Giới thiệu RANG CÀ PHÊ ( phần 1)
𝐑𝐎𝐀𝐒𝐓𝐈𝐍𝐆 𝐂𝐎𝐅𝐅𝐄𝐄 – RANG CÀ PHÊ phần 1 Giới thiệu quá trình rang hạt cà phê R A N G – là một nghệ thuật. Hạt cà phê được nướng chín và hình thành nên hương vị trong tách cà phê như mọi người hay uống mỗi sáng. Hôm nay, #Lets xin chia sẻ cơ…
R E M E M B E R
Không nhớ hôm nay là lần giãn cách bao nhiêu Mới ngày nào cũng còn nghe.. ..” cọc cọc “ – âm thanh khi các barista gõ tay cầm cafe vào học chứa bột sau khi hoàn tất 1 tách cafe espresso nóng – ( tiếng xì xào trò chuyện của khách hàng ) ……
Chất riêng của Lets cafe
Để giữ được chất riêng của mình là điều không dễ, khi mà những người xung quanh luôn rù rì về “sự thích nghi”, “sự phù hợp”. Thị trường cà phê thương mại (commercial) ngày càng phát triển kéo theo sự cạnh tranh về giá cả, chất lượng, dịch vụ,… khiến ngành cà phê hiện…
Tâm sự đến từ bố
1. Có hôm đi hội chợ, người ta làm chương trình check in tặng nón bảo hiểm, nó nhất định bắt anh chụp hình đủ kiểu để check in rồi lấy cái nón cho dù nhà toàn đi ô tô. Rồi hôm khác kéo xuống tận Vinmart xếp hàng chỉ vì khuyến mãi mua 1…
Vàng cà phê – Tinh hoa thế giới từ Colombia
Không nói quá khi gọi cà phê là vàng tại Colombia khi mà hơn hai triệu người dân ở đây phụ thuộc trực tiếp vào ngành cà phê. Sự đa dạng, phong phú trong điều kiện địa lí, giống trồng đã giúp cho ngành cà phê nơi đây mang lại giá trị kinh tế cao,…
𝗖𝗢𝗟𝗢𝗠𝗕𝗜𝗔 coffee
Cái tên từ lâu đã trở thành một thương hiệu bảo đảm cho chất lượng cà phê sản xuất ở vùng này. Nhờ vào sự đa dạng, phong phú trong giống trồng và địa lý mà cà phê Colombia có thể chất đậm đà, một số hương đặc trưng như caramel và tính chất trái…
TẠP CHÍ CÀ PHÊ | 01
Specialty coffee là gì?? Cold brew coffee ??! Writer : Hồ Minh – co.founder Lets Cafe ———————————————— Ngày 27.10.2020 Xin chào mn, tôi là Hồ Minh – co.founder Lets Cafe. Dấn thân vào ngành cafe này được 10 năm. Đi từ người phục vụ, pha chế, sau đó làm đào tạo barista. Và làm kiểm…
